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Tradição Histórica: Uma homenagem ao estilo tradicional, com maltes defumados em madeira faia, que remetem ao processo artesanal do passado.
Equilíbrio Defumado: O dulçor inicial do malte é complementado por um leve toque de defumado, criando uma experiência única e envolvente.
Cerveja Versátil: Perfeita para harmonizar com pratos ricos em sabores intensos, como carnes e embutidos.
Características Sensoriais
Aparência: Coloração âmbar profunda com reflexos acobreados, espuma bege cremosa e persistente.
Aroma: Notas marcantes de defumado, remetendo a pernil defumado e pão tostado, sem presença de aromas de lúpulo.
Sabor: Dulçor inicial do malte, seguido por um equilíbrio defumado e final moderadamente seco. A complexidade maltada é complementada por um amargor leve, que realça a experiência sensorial.
Sensação na Boca: Corpo médio, textura cremosa e carbonatação equilibrada, proporcionando uma degustação envolvente e marcante.
PALADAR
Sabor: Dulçor inicial do malte, seguido por um equilíbrio defumado e final moderadamente seco. A complexidade maltada é complementada por um amargor leve, que realça a experiência sensorial.
Sensação na Boca: Corpo médio, textura cremosa e carbonatação equilibrada, proporcionando uma degustação envolvente e marcante.
AROMA
Notas marcantes de defumado, remetendo a pernil defumado e pão tostado, sem presença de aromas de lúpulo.
HARMONIZAÇÃO
Carnes de Porco: Lombo defumado, pernil ou costelinha.
Churrasco: Carnes grelhadas e linguiças defumadas.
Feijoada: Complementa perfeitamente os sabores robustos do prato.
Queijos: Parmesão e outros queijos maturados que equilibram a intensidade do defumado.